Descrizione
Con questa adesione, il Comune di Monsampolo del Tronto compie una scelta chiara: contribuire in modo concreto alla riduzione dell’impatto climatico legato all’alimentazione. Una scelta che parte dai menù, ma guarda al sistema nel suo insieme. Il settore alimentare è responsabile di oltre un quarto delle emissioni globali di gas serra: intervenire sulle abitudini alimentari significa quindi intervenire sul clima in modo misurabile e responsabile.
L’edizione 2026 rafforza questo percorso valorizzando la dieta mediterranea come modello alimentare equilibrato e sostenibile. Legumi, cereali, verdure diventano protagonisti di menù capaci di coniugare qualità nutrizionale e riduzione dell’impronta ambientale, privilegiando prodotti stagionali, locali e coltivati con metodi che preservano la fertilità del suolo, come il biologico, e proponendo alternative senza carne equilibrate e gustose. Parallelamente viene ulteriormente rafforzato l’impegno contro lo spreco alimentare, che incide in modo significativo sulle emissioni di CO₂. Ridurre lo spreco significa intervenire su una leva concreta di sostenibilità trasformando un principio in pratica quotidiana.
Un impegno che rappresenta non solo un’adesione formale, ma un posizionamento coerente rispetto alle sfide ambientali contemporanee e un contributo attivo alla diffusione di modelli alimentari più sostenibili. Per la Green Food Week 2026, il Comune di Monsampolo del Tronto realizzerà nella giornata di giovedì 16 aprile 2026, presso le mense scolastiche, un menù dove i legumi e verdure sono i protagonisti del pranzo. In particolare verrà presentato un menù al contrario composto da frutta fresca, insalata e cetrioli, tortino di verdure con lenticchie, carote, patate e piselli e per finire riso con pomodoro.
“L’adesione alla Green Food Week significa contribuire attivamente alla tutela del nostro territorio. Attraverso iniziative come questa, vogliamo rafforzare una cultura alimentare equilibrata che abbia un riscontro positivo sia sul piano ambientale ma anche su quello sociale ed educativo.” dichiara l’Assessore ai Servizi Sociali Elisa Cardinali.
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Ultimo aggiornamento: 15 aprile 2026, 14:39